Όταν ακόμα ήταν νήπιο, ο Γεώργιος αρπάχτηκε από τον Αγά Προύσαλη, εξισλαμίστηκε και παντρεύτηκε την κόρη του Αγά. Με την προτροπή των θεοσεβών γονέων του, μια χριστιανή υπηρέτρια, η Μαρία, αποκάλυψε σε αυτόν την καταγωγή του και τον εξισλαμισμό του. Με την πρόφαση ότι θα πήγαινε για προσκύνημα στη Μέκκα, ο Γεώργιος μαζί με τη Μαρία πήγε στους Αγίους Τόπους, όπου παρέμεινε για δύο χρόνια. Κατόπιν, έφτασε στην πόλη Κρήνη της Μ. Ασίας. Επιζητώντας το μαρτύριο ο Γεώργιος, ομολόγησε την πίστη του στον Χριστό ενώπιον του πρώην πεθερού του. Οι Τούρκοι τον έριξαν στη φυλακή, τον βασάνισαν και τελικά στις 25 Ιουνίου 1823 τον κρέμασαν στον τοίχο του σπιτιού του Παντελάκη Φαρμάκη, ο οποίος κατείχε διακεκριμένη θέση.